Reblogged from Rivista Micron

Melanzane, banane, broccoli, olio d’oliva, succo di arancia, piselli, peperoni, uva da tavola, grano, burro e uova: nel 2015, nel 97,2% dei casi i livelli di pesticidi riscontrati i questi alimenti che consumiamo in Europa rientra nei limiti imposti dall’Unione Europea.
Nel complesso il 53% dei campioni analizzati è risultato privo di residui di pesticidi, mentre il 43,9% ne conteneva piccole quantità, comunque al di sotto dei valori soglia. I tassi di superamento più elevati si sono registrati per i broccoli (3,4% dei campioni) e uva da tavola (1,7%). Rari invece sono risultati i superamenti dei valori nell’olio d’oliva, nel succo d’arancia e nelle uova di gallina.  Nessun superamento è stato registrato nei campioni di burro analizzati. Per quanto riguarda in particolare gli alimenti di origine animale, su 7.822 campioni  analizzati, in oltre 6000 (84%) non sono stati rinvenute tracce di residui quantificabili, e solo per 33 campioni (lo 0,4%), si è identificato un superamento dei valori consentiti. Poca differenza invece fra le percentuali complessive e quelle del biologico, dove il 99,3% dei campioni è risultato completamente privo di residui o con quantità nei limiti di legge.
Sono i dati resi noti l’11 aprile scorso da EFSA, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, in un rapporto che ha coinvolto 84.341 campioni, analizzati in 30 Paesi europei, per un totale di 774 pesticidi, una media di circa 220 ricercati per campione. Per l’Italia si conta un totale di 381 pesticidi esaminati, con una media di 116 pesticidi ricercati per alimento. Si tratta di alimenti per i quali vige il Regolamento (EC) 396/2005 che regola i limiti che si applicano a diversi prodotti alimentari e stabilisce il limite massimo applicabile per difetto.
Nel complesso – precisa EFSA – i dati sono rassicuranti: sulla maggior parte di ciò che mangiamo in Europa, compresi gli alimenti che importiamo da paesi terzi (che hanno costituito il 25% degli oltre 84 mila campioni esaminati) possiamo stare tranquilli.

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